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Alimentos não são vetores do vírus, denominado Corona, mas a falta dele pode comprometer a nossa resistência a doenças infecciosas, em geral. Não poder contar com o alimento em quantidade e qualidade satisfatórias para atender às nossas necessidades nutricionais diárias é uma das causas que nos leva a
inferir que os menos favorecidos estarão menos protegidos em tempo de pandemia viral.
Nossa resistência a doenças, inclusive de origem viral, é proporcional aos cuidados que temos com a alimentação. A má alimentação é apontada como a principal causa de outra epidemia, a obesidade, sendo esta a desencadeadora de outras doenças, igualmente pandêmicas que levam a reduzir a possibilidade de cura por viroses agressivas. O ideal é pensar no alimento antes da sua ingestão, mas, na prática, o contrário ocorre e associado a isto está a busca por medicamento na vã intenção de reparar um ato irresponsável.
Vírus são seres diminutos acelulares que utilizam organismos menos protegidos para se multiplicarem, de modo que, quanto mais protegidos estivermos, menos graves serão as viroses por eles produzidas. As viroses são reincidentes e devemos nos proteger sempre. Além da alimentação saudável, o uso contínuo de microrganismos probióticos é uma potente arma para prevenção de doenças em geral. Isto porque eles são reguladores do nosso organismo e competem com microrganismos indesejáveis gerando aumento da imunidade, dentre muitos outros benefícios.
Diante de uma doença que não exclui ninguém ao risco estimado de acometimento devemos ser mais responsáveis com a nossa produção de saúde e, consequentemente, com a nossa imunidade. Isto não se consegue com uma refeição ou com uma dieta passageira. O hábito da alimentação saudável, em busca do aumento da resistência a viroses deve ser continuado e pode ser um ganho a ser deixado pela cruel experiência que estamos passando no ano de 2020.
Dentre os muitos benefícios, a prática de alimentação saudável é a forma mais eficiente para prevenir doenças infecciosas ou metabólicas. Isto deve começar na aquisição de matéria-prima com qualidade confiável nos vários aspectos e vai até a escolha dos produtos industrializados. Ambos são recomendados, porém com sabedoria. Devemos basear nossas refeições em preparações elaboradas, principalmente, a partir de material cru e alguns alimentos processados como coadjuvantes.
Devemos aproveitar o confinamento compulsório para explorar habilidades culinárias, descobrir e criar formulações junto com a família. Tais hábitos vão gerar satisfações emocionais e qualidade de vida desejada.
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