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Criada em 1742 pelo físico sueco Anders Celsius, a escala Celsius (unidade °C), também conhecida como a escala centígrada, é a mais comum da escala termométrica do sistema métrico usada na maioria dos países do mundo.
Essa escala é baseada na água pura e tem como pontos fixos os pontos de fusão do gelo (0 °C) e de ebulição da água (100 °C), em condições normais de pressão.
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