Question

06 – Desenvolvimentos
oque significa o UHT quando encontramos na caixa de leite as seguintes palavras:
" Leite UHT desnatado "​

Answer 1

Hello!

O que significa UHT?

UHT é uma sigla que significa ' ultra high temperature -- temperatura ultra alta --

e que resulta em um processo de esterilização dos alimentos por meio do super aquecimento.

O leite por exemplo é submetido a uma temperatura de 130°C a 150°C por cerca de 2 a 4 segundos num processo térmico.

Resumindo, O UHT é o processo de esterilização dos alimentos, que preserva a qualidade do produto e evita que ele seja contaminado com alguma bactéria.

Espero ter ajudado!