QUESTÃO 02: O dono de uma lanchonete fica atento à temperatura da geléia para que caso falte energia, os alimentos básicos e não totalmente consumidos não estraguem. Ele pesquisou a temperatura de conservação de alguns alimentos. Veja o que ele anotou:
PRODUTO TEMPERATURA MÍNIMA TEMPERATURA MÁXIMA
MARGARINA +3 °c +7 °c
PÃO DE QUEIJO -32 ° c -12 °c
MAIONESE +5 ° c +5 °c
SORVETE -18 °c -14 °c
MASSA PIZZA -36 °c -16 °c
a) Observando o quadro, quais alimentos têm maior variação na sua temperatura de conservação?
R: pão de queijo e massa de pizza
b) Quais dos produtos devem ser armazenados em temperatura negativa?
R: pão de queijo, massa de tomate e sorvete
c) Quais dos produtos devem ser armazenados em temperatura positiva?
R: margarina e maionese
d) Qual o intervalo de temperatura no qual poderei armazenar os produtos relacionados nesta questão?
R: (???)
não sei e nem entendi a D, alguém me ajuda plss
Leticiagondim23:
geladeira*******
Respostas
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Resposta:
intervalo de 5 a 8 °c espero ter ajudado
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