Question

cite alguns produtos que são obtidos através da fermentação. Qual reação acontece nesse caso?​

Answer 1

Fermentação alcoólica
Em um primeiro momento, durante a glicólise, o piruvato se transforma em duas moléculas de acetaldeído (aldeído acético — C2H4O) e com isso, é liberado dióxido de carbono, o famoso CO2. Em seguida, o NADH doa seus elétrons para o acetaldeído e então temos o etanol. que acontecem dessa forma.

Answer 2

O pão é obtido através de uma reação de fermentação, assim como a produção de álcool etílico para bebidas e afins. Em ambos os casos ocorre a reação de fermentação alcoólica, todavia, para produção de pão espera-se que o álcool evapore.