• Matéria: Química
  • Autor: danisilva325
  • Perguntado 4 anos atrás
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Com base nos agentes desnaturantes, analise a afirmativa abaixo e marque verdadeiro ou falso.

"Elevadas temperaturas favorecem as vibrações no interior da proteína, proporcionando assim, o rompimento das pontes de Hidrogênio."
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso

Respostas

respondido por: IRM98
0

Resposta:

Verdadeiro.

Explicação:

Exemplo: cozinhar ovo. Após ferver a água, colocar os ovos e conzinhá-los por 7 minutos. Quanto mais tempo no fogo, mais as proteínas dos ovos serão desnaturadas.

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