As toxinas podem ser produzidas por microrganismos. As micotoxinas são metabolitos secundários dos fungos para reduzir precursores não requeridos para seu metabolismo, porém quando presentes em alimentos são prejudiciais à saúde do consumidor. Em relação ao exposto, analise as informações a seguir:
I. Aflatoxina é um exemplo de tal substância, sendo produzidas principalmente pelo gênero Aspergillus.
II. Durante o armazenamento de grãos pode-se originar essas substâncias, tais como, zearalenonas, aflatoxina, ocratoxina e tricotecenos.
III. Zearalenonas e ocratoxinas são exemplos dessas substâncias e podem ser produzidas pelos fungos Fusarium graminearium e Aspergillus ochraceus, respectivamente.
É correto o que se afirma em:
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Que todo ser humano contém microrganismos, que lesiona a vida humana, oque séria do indivíduo sem o metabolismo !!
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