Question

De onde veio o pastel?





O favorito das feiras livres provavelmente surgiu
na China e depois foi apropriado pelos japoneses


Embora tenha ganhado
forma, textura e os ingredientes locais (mussarela, frango e carne moída, por
exemplo), o pastel foi inserido na nossa cultura por imigrantes do Extremo
Oriente. Ou essa é a hipótese mais aceita. A origem exata da receita não foi
registrada, nem foi muito pesquisada, segundo afirmou o historiador e
especialista em gastronomia Ricardo Maranhão.



A ideia é que o pastel teria se originado do chun juan, o
rolinho primavera. O prato chinês é feito com massa de farinha, recheio de
vegetal e assado em uma frigideira untada. Por volta de 1890, imigrantes
chineses já vendiam os rolinhos no Brasil, por vezes com os recheios adaptados
ao paladar local, como a carne moída. E simplificando a massa folhada para uma
camada só.


Esse pré-pastel ainda
não era popular. A ascensão veio com a perseguição aos japoneses na Segunda
Guerra. Com vergonha e medo de serem escorraçados, já que o Brasil fez parte
dos Aliados, os japoneses aproveitaram a ignorância ocidental em relação à
diferença entre sua cultura e a dos chineses e se camuflaram nos hábitos dos
outros. Eles, assim, assumiram a batuta do preparo e venda de pastéis.


A comunidade japonesa
no Brasil já era, na época, muito maior que a chinesa. Isso permitiu ao pastel
se popularizar. Começaram a surgir pastelarias por São Paulo, e também as
barraquinhas na feira, já que muitos japoneses também eram feirantes que
comercializavam as frutas, hortaliças e legumes que produziam no cinturão verde
da capital paulista. De São Paulo, o pastel chegaria ao Rio de Janeiro, Belo
Horizonte, e, enfim, ao país inteiro, com variações locais. E assim deixou de
ser uma especialidade exótica para ganhar o status de genuína criação brasileira.


Lucas Vasconcellos.





1 – Na
passagem “O favorito das feiras livres provavelmente surgiu na China […]”, o
autor do texto exprime:


( ) uma
certeza sobre o surgimento do pastel.


( ) uma
contradição sobre o surgimento do pastel.


( ) uma
possibilidade sobre o surgimento do pastel.





2
– No período “O prato chinês é feito
com massa de farinha, recheio de vegetal e assado em uma frigideira untada.”, a
que prato chinês o texto se refere?


R:





3 – Na
parte “Por volta de 1890, imigrantes chineses já vendiam os rolinhos no Brasil
[…]”, o verbo expressa:


( ) uma ação
efêmera dos imigrantes chineses por volta de 1890.


( ) uma ação
contínua dos imigrantes chineses por volta de 1890.


( ) uma ação
esporádica dos imigrantes chineses por volta de 1890.





4 – No
segmento “[…] por vezes com os recheios adaptados ao paladar local, como a
carne moída.”, a palavra “como” indica:


( ) uma
causa.


( ) um
exemplo.


( ) uma
comparação.





5 – Na
passagem “Com vergonha e medo de serem escorraçados […]”, o
vocábulo sublinhado poderia ser substituído por:


( )
“criticados”.


( )
“enxotados”.


( ) “enganados”.

Answer 1

Resposta:  

boa noite

Explicação:

. <33