Question

Conservar alimentos é uma prática milenar e consiste em aplicar diversas técnicas para preservar alimentos por um período maior e evitar sua rápida putrefação. Em tese, as conservas são largamente utilizadas em produtos da charcutaria e em carnes. Em legumes e frutas, é facilmente encontrada em supermercados, nos produtos enlatados e salmourados. A história da alimentação apresenta uma busca constante em conservar os alimentos: o proto-homem do período neolítico, por exemplo, descobriu muitas formas de conservar o alimento, principalmente após a descoberta do fogo.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a história da conserva de alimentos, pode-se afirmar que:


Os egípcios desenvolveram uma técnica de defumação e conservação dos alimentos ao expô-los à defumação em fogueiras.


A técnica de enlatar alimentos foi desenvolvida no século XVIII.


A técnica de salgamento e cura já

Answer 1

Resposta:

A tecnica da salgamento

Explicação: