Question

um exemplo de Função A pelatina
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Answer 1

Resposta:

Suas principais funções são como agente gelificante, estabilizante, emulsificante, aerador, formador de filmes, espessante, para prevenção de sinérese e para dar cremosidade aos mais diferentes produtos. Além disso, a gelatina pode ser utilizada para concen- trar proteína e reduzir o teor calórico e de carboidratos.

Explicação:

vou explicar nada