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Resposta:
A absorção da água nas cidades é mais complexa do que nos campos, isto ocorre pois os solos são mais fechados, devido às grandes construções e asfaltos construídos ao longo do tempo nas grandes cidades. Digamos que a urbanização e o desenvolvimento foram os principais fatores para a grave situação de baixa absorção de água pelo solo nas cidades, isto pois o acúmulo de lixo, resíduos, construção de asfaltos e infraestruturas impediram a absorção de água pelo solo, por este motivo, vemos diariamente ruas, bairros, morros e favelas sendo inundados pela água e destruindo milhares de moradias, deixando cidadãos sobre situações de rua. Esta difícil absorção de água pelo solo impede até mesmo o crescimento de árvores, plantas e agricultura nas grandes metrópoles, pois o solo fechado pelo concreto e asfalto impede a germinação natural destas plantas no solo, impedindo seu crescimento e absorção de água e nutrientes pelo solo. O solo "ruim", modificado e destruído nas cidades é um malefício para a agricultura na área.
Nos campos a absorção do solo é um benefício para a agricultura e agronegócio, já que não é modificado pelos asfaltos e grandes infraestruturas das metrópoles, sendo próprio para a germinação de plantas e absorção de nutrientes pelas mesmas.
Espero que tenha ajudado :)