Question

Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utilização de microrganismos para a produção de alimentos. Num desses processos, certos tipos de bactérias anaeróbicas utilizam os açúcares presentes nos alimentos e realizam sua oxidação parcial, gerando como produto final da reação o ácido lático. Qual produto destinado ao consumo humano tem sua produção baseada nesse processo?
1.Pão.
2.Vinho.
3.Iogurte.
4.Vinagre.

Answer 1

Iogurte! Resultado da fermentação dos açúcares presente no leite.