(FMTM-2005) A ingestão de proteínas pode ser feita pelo consumo de alimentos como ovos, carnes e leite. Tais alimentos também contêm minerais importantes na manutenção do organismo, como o cálcio e o ferro. No rótulo de determinada caixa de ovos de galinha consta que 31,5 g de ovos (sem a casca) contêm 17 mg de cálcio, entre outros constituintes. Qual o teor em ppm (1 ppm = 1 parte por 1 milhão de partes) de íons cálcio presentes nesses ovos?
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Resposta: Não se assustem. A massa de um ion é praticamente a mesma de seu átomo.
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O teor de íons cálcio em ppm presentes nesses ovos será igual a 530 ppm.
ppm= 530
O que significa ppm ?
Para sabermos a quantidade de íons cálcio presente nos ovos, é necessário realizarmos o seguinte cálculo:
=
=
= 530 ppm
.
ppm ou partes por milhão é um indicativo que mostra o quanto um soluto está presente em um milhão de parte de um soluto. O ppm é utilizado quando a quantidade de uma solução é dada em valores muito pequenos. O cálculo em ppm indica e expressa a concentração de uma solução quando a mesma encontra em concentrações muito baixas, ou seja, quando a solução está muito diluída.
Saiba mais sobre ppm aqui:
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