O dissacarídeo lactose é formado pela ligação glicosídica entre glicose e galactose. Alguns indivíduos são intolerantes a lactose porque:
Respostas
Lactase é uma enzima que quebra a ligação glicosidica para assim poder usar a glicose e a galactose. Algumas pessoas tendem a não produzir enzima depois de certa idade e todos estamos destinados a isso em algum momento da vida. Nosso corpo não era para produzir a lactase (NÃO ERAMOS PRA BEBER LEITE). A falta dessa enzima se dá em 99% em negros e asiáticos enquanto europeus a possuem por causa de um processo de seleção natural ocorrido em algum momento no passado quando as pessoas passaram a consumir esse alimento. Por isso alguns a tem e podem perder com avanço de idade e outros tem de utilizar certos artifícios para poder consumir leite e seus derivados. Entendeu? qualquer dúvida só perguntar
Resposta:
Resposta correta
Explicação:
em redução ou perda de lactase