Question

Em restaurantes, saladas de folhas geralmente não são servidas temperadas. Além de permitira o freguês que tempere de acordo com o seu gosto, esse hábito também impede que as folhas, em contato com o sal, rapidamente fiquem murchas e pouco atraentes. Justifique a situação acima, baseando-se em seus conhecimentos sobre osmose.

Answer 1

Resposta:

Osmose é o processo em que um solvente passa através de uma membrana de um meio menos concentrado para o meio mais concentrado.

Explicação:

Assim no caso da salada, ao ser temperada com sal a água das folhas passará para o lado de fora onde está o sal, deixando as folhas murchas.