a) Qual a vantagem de se usar conservantes, também chamados conservadores, nos
alimentos? Há desvantagens?
b) Por que dizemos que é polêmica a discussão sobre o uso de substâncias químicas nos
alimentos? Qual a sua conclusão sobre isso?
#LivroDoEstudanteENCCEJA
Respostas
A) A grande vantagem da utilização dos conservantes é o fato de que os alimentos duram por muito tempo, viabilizando assim a industrialização de muitos deles, isso é benéfico para lugares de difícil acesso e lugares em que a produção de alimentos é muito difícil por conta das condições climáticas.
Os conservantes possuem diversas desvantagens como por exemplo a forte química que é usada em sua composição, tal química provoca a irritação do intestino é prejudicial para o fígado, que trabalha quase no limite para tal metabolização.
B) As substâncias químicas em alimentos são polémicas porque provocam alterações na estrutura de muitos alimentos e muitas vezes são nocivas ao nosso organismo, fazendo seu uso mais mal do que bem para o ser humano.
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