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Quais são os sistemas de distribuição de uma UAN institucional? Dentro dessas UANs, as refeições são distribuídas de três formas: centralizada, descentralizada e mista.
espero ter ajudado
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Olá, Marca como melhor resposta?!
Atividades da UAN:
- Institucionais, ou seja, aquelas situadas dentro de empresas, escolas e outras, cuja demanda de clientes é fixa;
- Comerciais, aquelas representadas por restaurantes abertos ao público;
- Hotéis;
- Comissárias ou caterings;
- Cozinha dos estabelecimentos assistenciais de saúde.
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