• Matéria: Biologia
  • Autor: raquelleote123
  • Perguntado 3 anos atrás
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O processo utilizado em indústrias alimentícias e que destrói as bactérias citadas no texto chama-se

Escolha uma:
A. acidificação.
B. neutralização.
C. clorificação.
D. pasteurização.

Respostas

respondido por: leuzianejesussilva09
1

Resposta:

(A) Acidificação

Explicação:

As bactérias lácticas usadas na fermentação de alimentos são capazes de inibir ou reduzir a contaminação por microorganismos e\ou patogênicos por meio da produção de vários agentes antimicrobianos.

A acidificação é o fator primário na preservação de produtos de fermentação láctea.

Espero ter ajudado!

respondido por: patriciapereira20068
0

Resposta:

Explicação:

Pasteurização

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