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Olá!
Os alimentos ricos em colesterol, como ovos, carnes vermelhas gordas, mariscos, embutidos, manteiga e queijos amarelos devem ser ingeridos com moderação, pois elevam, mesmo que moderadamente, os níveis do colesterol LDL (ruim). As vísceras, como coração de galinha, apresentam grande quantidade de colesterol.
Espero ter ajudado e bons estudos.
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