Question

a quantidade máxima em mol de nitrito de sódio que poderá estar presente em 1 kg de salame e aproximadamente
a)2.10 -3
b)1.10 -3
c)2.10 -2
d) 2.10 -1
e) 1.10 -1

Answer 1

Questão incompleta !! 

Falta a seguinte informação: (a concentração máxima permitida é de 0,015g de NaNO2 por 100g do alimento) 

Resolução: 

São 0,015 gramas de NaNO2 para cada 100g de salame !! 

1kg = 1000 g 

0,015g de NaNO2 --------------- 100g de salame 
x --------------------------------------- 1000g de salame 
x = 0,15 gramas de NaNO2 são permitidos 

MM (NaNO2) = 23 + 14 + 32 = 69 g/mol 

n = m1 / MM 
n = 0,15 / 69 
n = 2 x 10-³ mol de NaNO2 no máximo