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Se você estiver se referindo ao período que ocorreu depois da colonização, o café encontrou solo fértil na Baixada Fluminens, seguindo para o Sul de Minas até o Vale da Paraíba atingindo as regiões entre Campinas e Ribeirão Preto (São Paulo), onde encontrou a "terra Roxa" util para o Cultivo do Café.
espero ter ajudado
bons estudos
se puder classificar como melhor resposta agradeço
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