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a maneira como os brasileiros se alimentam hoje foi formada pelas tradições de três principais povos: indígenas, europeus e africanos.
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Como em toda nossa cultura somos voltados em referências portuguesas, indígenas e africanas, assim também nossa culinária e nossos hábitos alimentares, numa mescla à qual se incorporam os ingredientes da terra. Cada região desenvolveu hábitos alimentares característicos, por conta tanto da disponibilidade de alimentos quanto da cultura local.
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