Question

Que cuidados devem ser tomados na preparação culinária de alimentos ricos em vitaminas? por quê?​

Answer 1

Resposta:

Manipular na hora de utilizar

A grande parte das frutas é rica em vitaminas hidrossolúveis, que se perdem facilmente no contato com água ou com o ar. Por isso, os médicos e nutricionistas recomendam que estes alimentos só devem ser manipulados quando forem imediatamente utilizados ou consumidos.