Question

responda:
Uma solução de água e açúcar apresenta temperatura de ebulição maior ou menor do que a água pura?

Uma solução de água e açúcar apresenta temperatura de congelamento maior ou menor do que uma solução
de água e sal de cozinha?

Answer 1

Resposta:

Explicação:

1. A água vai demorar um pouco mais a entrar em ebulição, mas por quê? Os cristais de açúcar são partículas que retardam o ponto de ebulição da água. Quando o ponto de ebulição de um líquido é elevado pela presença de um soluto não volátil, o novo valor é diretamente proporcional ao número de mols da solução.           A crioscopia, também conhecida como criometria, é o estudo do abaixamento da temperatura de congelamento de um solvente, quando se adiciona a ele um soluto não volátil.
3. Isso quer dizer que um solvente puro, como a água, sempre congelará mais rápido do que se for adicionado algum soluto formando uma solução. As partículas dissolvidas irão interagir com as moléculas do solvente, dificultando a interação entre essas moléculas e fazendo com que o congelamento ocorra em uma temperatura menor.
5. A crioscopia é uma das quatro propriedades coligativas que são propriedades que não dependem da natureza do material, mas sim da concentração, isto é, da quantidade de partículas dissolvidas no solvente.