Matéria: Química
Autor: nayarafernanda2003
Perguntado 3 anos atrás

explique como a panela de pressão atua diminuindo o tempo de cozimento dos alimentos?

Respostas

respondido por: joabbrandaodasilva

Resposta:

A panela de pressão diminui o tempo de cozimento porque ela mantém o vapor do cozimento lá dentro, circulando em temperaturas que podem ultrapassar os 100°C. Para que esse mecanismo funcione, a panela é fechada com uma borracha que veda a tampa, segurando a passagem do ar quente.

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