Question

Sobre as Boas Práticas de Fabricação é correto afirmar que:
A) São uma ferramenta para a implantação de um Sistema de Segurança dos Alimentos e devem ser implantada após os Procedimentos Operacionais Padronizados.
(B) São práticas de higiene adotadas para evitar qualquer tipo de contaminação, desde a matéria-prima até o produto acabado.
(C) São procedimentos operacionais que visam a higiene da empresa e a qualidade de ingredientes e do produto final.
(D) São práticas de higiene adotadas para evitar qualquer tipo de contaminação cruzada, sendo pré-requisito para a implantação do APPCC.
(E) É um manual com as diretrizes que a empresa deve seguir para garantir a qualidade de seus produtos.

Answer 1

Resposta:

Explicação: