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Surgida paralelamente ou por uma necessidade da cana-de-açúcar, segunda economia propriamente dita implementada no Brasil, a pecuária, notoriamente tida como atividade secundária, foi, estrategicamente, empurrada para o interior do país, e sob esta bandeira, o grande Nordeste foi sendo povoado, e no entorno de um curral foram se formando núcleos habitacionais, posteriormente vilas, que viriam a se tornar cidades.
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