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Significa, que o alimento que possui mais calorias, consegue fornecer mais energia ao corpo. É por isso que os alimentos calóricos engordam, porque eles fornecem muita energia ao corpo.
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Para a física, dizer que um alimento tem mais calorias que outras é o mesmo que dizer que um alimento fornece muito mais energia do que o outro.
A caloria, que é comumente representada pelo termo cal, é definida como sendo a unidade de calor e que, por definição 1 cal está relacionada a quantidade de calor que é necessária para aumentar a temperatura de um grama de água de 14,5ºC para 15,5ºC, mediante aplicação de pressão equivalente a uma atmosfera.
Em contrapartida, existe uma equivalência muito utilizada que relaciona o valor em calorias e o mesmo valor em Joule, que se traduz como
1 cal = 4,184 Joule.
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