Question

URGENTEEEEEEE



Qual a relação entre Calor Específico e a Desnaturação Proteica? *​

Answer 1

Resposta:

Fatores que podem levar a desnaturação proteica

Mas de forma geral, proteínas não suportam uma grande variação de temperatura no meio em que estão ativas. Cada uma delas suporta um limite de calor específico, que quando ultrapassado sofrerá mudanças em sua estrutura.