Question

15 As nuances de muitos sabores e fragrâncias naturais ocorrem graças a misturas complexas. Assim, por exern- plo, mais de cem substâncias contribuem para o sabor dos morangos frescos. Os aromatizantes artificiais de baixo preço, tais como os usados em caramelos e balas, consistem, geralmente, de um só composto ou de mis- turas muito simples. Observe os exemplos a seguir:
a) etanoato de propila: pera.
b) benzoato de metila: kiwi.
c) propanoato de isobutila: rum.
d) etanoato de isopentila: banana
Forneça a fórmula estrutural dos esteres acima.​

Answer 1

RESPOSTA;

As nuances de muitos sabores e fragrâncias naturais ocorrem graças a misturas complexas. Assim, por exernplo, mais de cem substâncias contribuem para o sabor dos morangos frescos. Os aromatizantes artificiais de baixo preço, tais como os usados em caramelos e balas, consistem, geralmente, de um só composto ou de mis- turas muito simples. Observe os exemplos a seguir:

a) etanoato de propila: pera.

a) etanoato de propila: pera. b) benzoato de metila: kiwi.

✔️) propanoato de isobutila: rum.

) propanoato de isobutila: rum. d) etanoato de isopentila: banana

) propanoato de isobutila: rum. d) etanoato de isopentila: bananaForneça a fórmula estrutural dos esteres acima.

Answer 2

Resposta:

as estruturas estão no anexo.

Lembre-se que o éster é formado pela relação entre um ácido carboxílico e um álcool.

- etanoato de pentila: ácido etanoico +

pentanol;

- propanoato de butila: ácido propanoico

+ butanol;

- pentanoato de pentila: ácido pentanoico

+ pentanol.