Question

Resumo sobre as fibras alimentares

Answer 1

Os efeitos positivos da fibra alimentar estão relacionados, em parte, ao fato de que uma parcela
da fermentação de seus componentes ocorre no intestino grosso, o que produz impacto sobre a
velocidade do trânsito intestinal, sobre o pH do cólon e sobre a produção de subprodutos com
importante função fisiológica. Indivíduos com elevado consumo de fibras parecem apresentar
menor risco para o desenvolvimento de doença coronariana, hipertensão, obesidade, diabetes
e câncer de cólon. O aumento na ingestão de fibras reduz os níveis séricos de colesterol, melho-
ra a glicemia em pacientes com diabetes, reduz o peso corporal e foi associado com menores
níveis séricos de proteína C reativa ultrassensível. O maior consumo de fibras e a ingestão de
mais fibras do que a atualmente recomendada (14 g/1.000 kcal) poderão trazer maior benefício
à saúde, incluindo a redução de processos inflamatórios de baixo grau.