Matéria: Biologia
Autor: adriellygabriely63
Perguntado 3 anos atrás

por que se usa fermento biológico na produção do pão?

Respostas

respondido por: gmacielsiqueira

Resposta:É a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para a produção de etanol. Esse fungo é utilizado como fermento biológico, pois libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão, fazendo-a crescer.30 de ago. de 2018

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