Question

A água é uma molécula polar ou apolar? Qual é a consequência desta característica para função da água como solvente?

Answer 1

A agua e uma molecula polar.
Ainda devido as sua propriedades fisico-quimicas, a agua pode atuar como solvente.Um solvente e uma substancia que atua separando  agregados ou cristais de outras substancias. 
Como por exemplo, a agua pode dissolver um cristal de sal de cozinha ao interagir e separar os ions componentes.
O oxigenio, presente na agua, e um atomo bem mais eletronegativo que o hidrogenio, assim, atrai os eletrons compartilhados com maior intensidade.