Matéria: Saúde
Autor: cristianascris
Perguntado 3 anos atrás

Quais são as fases do processamento de materiais

Respostas

respondido por: IzunaUchila157

Resposta:

A fase de elaboração envolve procedimentos físicos (calor, prensagem, moagem, trituração), químicos (acidificação, aditivos, salga) fisico-químicos (refinação, cristalização, emulsificação, caramelização) e biológicos (fermentação, maturação) que favorecem a transformações dos produtos.

Explicação:

espero ter ajudado!!!

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