Question

O fluxograma mostrado a seguir resume as etapas de obtenção do álcool hidratado desde a cana-de açúcar moída. Os processos simbolizados por A e D correspondem a etapas de separação de misturas. O processo simbolizado por B é uma evaporação de água para concentrar a mistura e o processo C é uma fermentação, para transformar o açúcar em álcool. O vinhoto obtido na etapa final é um produto pastoso que pode ser utilizado para fertilizar o solo e irrigar a plantação de cana, uma vez que é rico em água e nutrientes.

Com base no texto, no fluxograma e a partir dos seus conhecimentos, responda:

a) Quais os nomes dos processos A e D? Dê exemplos de misturas que possam ser desdobradas por estes processos.

b) Por que o álcool não é obtido livre de água na etapa final?

c) Classifique os processos B e C em fenômenos físicos ou químicos? Justifique.​


Me ajudem por favor!

Answer 1

Resposta:

A) Processo A: moagem; Processo B: Destilação; Processo C: Fermentação; Processo D: filtração

B) O processo de obtenção do álcool hidratado por por meio do vinhoto é um processo físico. O processo para obtenção do álcool anidro (sem água) é um processo químico por meio da reação com o óxido de cálcio.

C) Processo B: físico; Processo C: químico.

Explicação:

A)

Processo A: Moagem.

A moagem é o processo onde ocorre a separação da garapa do bagaço.

Exemplo: moagem de ossos de bois para fabricação de ração.

Processo B: Destilação

Por meio de diferença de pontos de ebulição, evapora-se as impurezas concentrando o melaço (produto com alto teor de sacarose).

Exemplo: separar nitrato de sódio e água.

Processo C: Fermentação

Utiliza-se de microrganismos para metabolizarem o açúcar do melaço para a produção de álcool

Exemplo: Para a produção de vodka utiliza-se de um tipo de levedura para fermentação do arroz.

Processo D: Filtração

Separa-se o vinhoto (produto pastoso) do álcool.

Exemplo: Preparação do café líquido para consumo a partir do café sólido.

B)

Para se obter o álcool anidro é realizado por meio de uma reação com óxido de cálcio que é um processo químico e não físico como na questão.

C)

O processo B é um processo físico por meio da diferença de ponto de ebulição ocorre a separação.

O processo C é um processo químico pois é fruto do metabolismo dos microrganismos com a sacarose, gerando um novo composto: álcool.