Question

Os aldeídos com poucos átomos de carbono na cadeia possuem odores desagradáveis, mas certos tipos, de alto peso molecular, têm odores agradáveis e são usados na fabricação de perfumes, cosméticos, sabões, etc. O citral tem forte sabor de limão, sendo usado como aromatizante cítrico. Observando a fórmula estrutural do citral: pode-se concluir que essa substância é:

a) Álcool

b) Cetona

c) Fenol

d) Aldeído ​

Answer 1

d) Aldeído

você pode perceber que no final da cadeia tem uma carbonila ligada a um hidrogênio, e os aldeídos são identificados pela carbonila ligada a um hidrogênio.

O

//

C

\

H