• Matéria: Geografia
  • Autor: admiltonsamuel13
  • Perguntado 3 anos atrás
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fale da importância da fermentação latica
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Respostas

respondido por: aranhamito1
1

Resposta:

fermentação láctica tem importância industrial, na produção de queijos, de coalhadas e de iogurtes

Explicação:

Por ação das bactérias lactobacilos, a lactose do leite é fermentada, gerando ácido láctico. ... Essas proteínas tornam-se insolúveis e formam a coalhada.

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