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O consumidor deve dá preferência a empresas e produtores que possuem alimentos ecologicamente equilibrados, ou seja, alimentos que utilizam uma agricultura menos danosa para o meio ambiente, dessa forma os produtores vão mudar seus sistemas para atender as demandas de mercado.
O nordeste é uma região que não possui grande desenvolvimento agrícola, nesse ponto os consumidores também podem ser efetivos incentivando os produtores locais, de modo a comprar seus produtos e assim movimentar as economias locais, o que é vantajoso para todos.
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