• Matéria: Biologia
  • Autor: daia23doida
  • Perguntado 3 anos atrás
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Quais são as condições principais que levam a degradação e oxidação em animais? ​

Respostas

respondido por: lawliettys
1

A presença de ácidos graxos livres, metais, oxigênio, pigmentos fotossensíveis, são fatores que contribuem para o aumento da velocidade da oxidação.

Meios físicos:

Remoção de oxigênio da embalagem.

Remoção da umidade.

Proteção a radiação ultravioleta.

Controle de temperatura.

espero ter ajudado!!, se puder colocar como melhor resposta agradeço desde já

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