Question

Analisando a estrutura da molécula da água e a da sacarose, explique, com base nas forças de
atração intermoleculares, por que o açúcar se dissolve completamente na água.

Answer 1

Resposta:

Isso acontece porque seu grupo OH realiza ligações de hidrogênio com as moléculas de água. ... A sacarose (açúcar) se dissolve bem na água também porque possui vários grupos OH em sua estrutura, que realizam ligações de hidrogênio com as moléculas de água, o que facilita sua dissolução.