O processo de digestão inicia-se na boca. Nessa cavidade o alimento
sofrerá a ação dos dentes, que atuam garantindo que os alimentos sejam cortados,
triturados e amassados. Como é chamada essa etapa da digestão?
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mastigação
envolve a trituração do alimento em pequenos pedaços, o que é realizado pelos dentes. Ela mistura o alimento com a saliva, o que lhe dá uma consistência pastosa. A saliva contém a enzima ptialina, que digere os amiláceos cozidos, convertendo-os em açúcares
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