Qual a fundamentação teórica que explica o processo de precipitação das proteinas
com ácidos fortes e metais pesados?
Respostas
Resposta:
Fundamentação teórica
Essa precipitação é mais intensa quando o pH está acima do ponto isoelétrico (pI). Isso porque, acima do pI, a carga líquida da proteína é negativa, favorecendo a interação com os cátions provenientes do sal. A precipitação abaixo do ponto isoelétrico através da adição de ácidos fortes.
A base teórica que explica o processo de precipitação de proteínas com ácidos fortes e metais pesados é a seguinte:
A precipitação de proteínas com ácidos fortes e metais pesados é mais acelerada quando o pH está acima do ponto isoelétrico (pI). Isso se deve ao fato de que, acima de pI, a carga líquida da proteína é negativa, beneficiando a interação que elas têm com os cátions do sal.
Precipitação abaixo do ponto isoelétrico por adição de ácidos fortes.
O que e Precipitação de proteínas?
As proteínas são solvatadas em água por interações entre os seus grupos polares e com as moléculas de água.
A precipitação pode ser feita com solventes orgânicos, ácidos fortes ou sais, forçando as proteínas a se desnaturarem e se associarem a outras vezes que perduram em solução.
A precipitação remove seletivamente a proteína de uma amostra ou reduz a interação de uma pequena molécula com uma proteína de ligação no plasma, como a vitamina D.
Entenda mais sobre proteínas em: https://brainly.com.br/tarefa/47030537
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