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Hidrossolúvel é a característica daquilo que pode ser dissolvido em água. ... Uma molécula hidrossolúvel é aquela em que a interação com água é termodinamicamente favorecida em relação a interação com óleos e outras moléculas apolares. Elas são tipicamente polarizadas e capazes de fazer ligação de hidrogênio.
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As moléculas podem ser classificadas em: Hidrossolúveis – São pequenas moléculas derivadas dos aminoácidos, as catecolaminas, ou peptídeos, moléculas de grande peso
Explicação:
O prefixo hidro significa água, então hidrossolubilidade é a capacidade de uma molécula de se dissolver em água. Mais genericamente, em solventes polares. ... Substâncias hidrossolúveis são mais facilmente permeáveis em membranas celulares.
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