• Matéria: Química
  • Autor: kailanegomes59
  • Perguntado 3 anos atrás
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6) Explique porque os óleos (alguns) não devem ser aquecidos?

Respostas

respondido por: juliapnegri
1

Resposta:Além do aumento de ácidos graxos livres, os óleos apresentam aumento na viscosidade, no índice de refração, no escurecimento e na concentração de CPT quando comparados a óleos que não foram aquecidos.

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