Question

Após a etapa de fermentação para a produção do produto de interesse, há no meio reacional a matéria-prima, misturada com água e o produto de interesse. Neste momento é necessário a utilização de técnicas de separação a fim de separar e concentrar o produto de interesse, no caso, o etanol. Pesquise e descreva qual o processo de separação que é comumente utilizado.

Answer 1

A destilação fracionada permite a separação do etanol e da água que estão misturadas, nesse processo o liquido com menor ponto de ebulição irá evaporar e será separado em outro recipiente que permita a sua condensação em liquido novamente.

O que resta no recipiente inicial é a água.

A água e o álcool se misturam muito facilmente pois são substâncias polares que interagem através de pontes de hidrogênio.

Espero ter ajudado!