Question

Quas são os diferenças entre as mistura dos ingredientes crus e depois do processo de elaboração da receita ( assar, cozinhar, mistura dos ingredientes . . . ) (A COMIDA É LASANHA A BOLONHESA )

Answer 1

A mistura dos ingredientes crus não envolve nenhuma mudança física ou química, já após a elaboração da receita e de todo o processo, o calor promove mudanças físicas e químicas, os temperos se misturam e alguns alimentos se misturam também.

O aquecimento fornece energia para que reações químicas ocorram os alimentos, é por isso que a lasanha muda de cor, de forma e de textura no processo de assar a mistura.

Espero ter ajudado!