• Matéria: ENEM
  • Autor: lucassantosdumont416
  • Perguntado 3 anos atrás

qual a importância de se avaliar a umidade em alimentos?

Respostas

respondido por: fransilvah801
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Resposta:

É de grande importância por refletir o teor de sólidos de um produto, por interferir na sua estabilidade (reações químicas, bioquímicas e microbiológica) e na sua textura.

Explicação:

espero ter ajudado :)

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