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A erva-mate é uma herança indígena que surgiu com os indios guaranis, os quais sabiam como cultivar e extrair os melhores alimentos da natureza.
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Os primeiros a fazerem uso da erva-mate foram os índios Guaranis, que habitavam a região definida pelas bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis. ... Consiste na rápida passagem dos ramos da erva-mate sobre as chamas de uma fogueira.
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