Question

Considere que você é o (a) técnico (a) responsável pelo setor de análises bromatológicas e necessita realizar a análise de proteínas de um hamburger de carne bovina. Para isso você pesa exatamente 1 grama da sua amostra, transfere para o tubo de digestão para iniciar a análise pelo método Kjeldahl. A tabela abaixo apresenta os valores gastos de NaOH na titulação do acido remanescente. Considerando-se o fator de conversão padrão é 6,25, qual é o teor de proteínas totais na amostra? : img03 - BROMATOLOGIA - QUESTAO2O - ENUNCIADO. BQ02 v1. PNG O cálculo da porcentagem de proteínas totais é feito a partir da equação: img04 - BROMATOLOGIA - QUESTAO2O - ENUNCIADO. BQO2 v1. PNG A 28,3510,30 B 27,800,32 C27,530,32 D 27,7710,30 E 27,7710,32.

Answer 1

Resposta:

27,80±0,32

Explicação passo a passo:

confia

Answer 2

Resposta:

27,80±0,32

Explicação passo a passo:

respondido e conferido