Question

A água atinge a fervura mais rapidamente se estiver em panela com ou sem tampa? Justifique.

Answer 1

Sim, a água aquece mensurável mais rapidamente com a tampa. ... No entanto, enquanto o calor é introduzido no fundo da panela, o calor também está sendo perdido no topo da panela, por três meios: resfriamento evaporativo e convecção de ar do calor para longe da superfície da água e radiação da água.